Ce que vous devez savoir avant de prendre une autre bouchée de tilapia

Si vous avez déjà parcouru une épicerie, mangé des tacos au poisson ou simplement décidé de manger du poisson pour le dîner, il y a de fortes chances que vous connaissiez le tilapia. À l'échelle mondiale, le tilapia est une industrie d'une valeur de plus de 14 milliards de dollars et dont la valeur dépasse bientôt les 22 milliards de dollars, selon Asia Food Journal. C'est l'un des types de fruits de mer les plus populaires que vous pouvez trouver sur le marché et il présente de nombreux avantages, ainsi que certains sujets de préoccupation possibles.

Vous vous devez de rester un consommateur informé et un défenseur de la connaissance de tout ce que vous mettez dans votre corps. Si vous êtes un amateur de fruits de mer, il vous incombera de découvrir le tilapia. Ce type de poisson est largement vendu dans les restaurants et les magasins et est l'un des aliments les plus produits en masse que vous trouverez. Comme tout aliment, le tilapia contient certains détails que vous devriez connaître pour savoir comment il peut affecter votre santé et comment le commerce du tilapia affecte le monde et d'autres industries interconnectées. Dans ce guide, vous en apprendrez plus sur le poisson afin d'être bien informé la prochaine fois que vous déciderez de l'ajouter à votre assiette.

Peut-être que la principale raison pour laquelle le tilapia est si incroyablement populaire est que vous pouvez en faire à peu près n'importe quoi. Les gens aiment le tilapia parce qu'il est agréable au palais et qu'il n'est pas envahissant en odeur ou en goût comme certains autres types de poisson. Vous pouvez l'assaisonner et l'aromatiser comme vous le souhaitez, et il est facile de reproduire des recettes à grande échelle. Ce dernier en fait une évidence pour les restaurants soucieux de leurs résultats. C'est un poisson rentable qui est disponible en quantité suffisante et peut être utilisé pour nourrir les multitudes. C'est pourquoi le tilapia fait partie des poissons les plus utilisés dans les menus de recettes des restaurants du monde entier.

Beaucoup de gens qui ne se disent jamais fans de fruits de mer continueront à manger du tilapia. Il est souvent appelé "poulet aquatique" à cause de ce fait, et puisqu'il nécessite si peu d'entretien à produire. Vous verrez des gens cuisiner le poisson de toutes sortes de façons, y compris au four, en croûte de parmesan, pané et frit, grillé et sauté. C'est une protéine de choix pour les tacos au poisson et peut même être utilisée dans les spaghettis.

Le poisson est également utilisé dans des recettes faciles à reproduire comme le tilapia poêlé avec de l'huile d'ail et le tilapia glacé aigre-doux. Vous pouvez l'habiller comme bon vous semble avec des garnitures et toutes les garnitures sans avoir à cacher le goût du poisson. Si vous êtes du tout hésitant lorsque le poisson est élevé, le tilapia constitue un excellent point d'entrée avant de devenir plus aventureux.

Les protéines sont souvent les nutriments que les gens recherchent le plus, quels que soient leurs objectifs ou leur niveau de forme physique. C'est un nutriment essentiel qui en dit long sur notre santé et notre bien-être. Certaines des principales raisons pour lesquelles les protéines sont si cruciales sont qu'elles aident à réparer et à reconstruire les muscles, à maintenir la santé et la densité des os, à fournir de l'énergie et à faciliter la création de nouvelles hormones.

Ce bloc de construction régule de nombreux systèmes de notre corps et protège notre santé et notre longévité. Les suppléments de protéines sont de loin les plus populaires dans leur industrie, et ils deviendront bientôt un marché de 25 milliards de dollars selon Fortune Business Insights. Les suppléments ont leur place, mais il est toujours préférable de faire le plein des nutriments dont vous avez besoin avec votre apport alimentaire quotidien, et le tilapia est une source de protéines maigres.

Seulement 3,5 onces de tilapia fourniront 26 grammes de protéines et 128 calories saines, par Healthline. Cela comprend également 3 grammes de graisses saines et 0 gramme de glucides. Les personnes qui cherchent à améliorer leurs performances au gymnase gardent souvent des filets de tilapia congelés sur leur liste d'épicerie chaque semaine. C'est un excellent moyen de s'assurer que vous obtenez vos éléments de base essentiels à partir d'une source d'aliments sains. Le contenu nutritionnel du tilapia est l'un de ses plus grands avantages, et comme le poisson peut être cuit de tant de façons différentes, vous pouvez obtenir les nutriments dont vous avez besoin sans nécessairement vous en lasser.

Bien que le tilapia présente plusieurs avantages, il n'est pas sans inconvénients potentiels. L'un des plus grands inconvénients est que la plupart des tilapias que vous trouverez sont d'élevage plutôt que capturés dans la nature. En fait, le tilapia est l'un des poissons les plus élevés au monde. Il est cultivé dans plus de 120 pays et territoires différents. Cela peut ne pas vous affecter immédiatement en surface, mais la plupart des défenseurs de la santé conseillent de rester à l'écart des poissons d'élevage et de s'en tenir à la variété sauvage. L'une des principales raisons à cela est que les poissons d'élevage sont souvent nourris de maïs, de soja et même d'excréments d'animaux. Ce sont des aliments de remplissage que les poissons ne mangeraient pas nécessairement dans leur environnement naturel.

Les poissons d'élevage sont aussi parfois élevés dans des conditions insalubres, ce qui peut augmenter le potentiel de saleté et de maladie. Lorsque le tilapia est élevé, il contient des quantités plus élevées d'oméga-6, ce qui peut potentiellement provoquer une inflammation dans le corps. Les poissons sauvages sont capables de nager librement dans leur habitat naturel, ce qui signifie généralement que vous mangez un poisson plus fort et plus en forme. Le poisson d'élevage présente des avantages d'un point de vue commercial, mais il est toujours plus logique de manger sauvage pour votre santé et votre bien-être.

D'autres types de poissons, tels que le saumon, le mahi-mahi, l'espadon et la truite, se trouvent plus couramment dans les variétés capturées dans la nature. Si vous essayez de manger aussi naturellement que possible, de nombreux produits à base de tilapia achetés en magasin seront interdits. Si cela vous préoccupe, assurez-vous toujours de vérifier l'emballage pour vous assurer que vous achetez du poisson d'élevage ou sauvage.

Anthropologiquement parlant, le tilapia est parmi nous depuis très longtemps. Le poisson, originaire d'Afrique, a une histoire profonde et a longtemps été cultivé sur le continent et dans différentes parties de l'Asie. Le tilapia était un aliment de base pour les anciens Égyptiens depuis plus de 3 000 ans, selon Electrum Magazine. Cela est antérieur à la plupart des grandes inventions alimentaires modernes et est un bon signe que les êtres humains ont longtemps bénéficié de la consommation de tilapia.

Les Égyptiens ont même donné au tilapia son propre hiéroglyphe basé sur des poissons pêchés dans le Nil. Ils considéraient ce poisson comme un symbole de renaissance et des références au tilapia ont été trouvées sur de nombreuses reliques de l'époque. Le tilapia a également une signification biblique, car certains pensent qu'il s'agit du poisson référencé dans le livre de Matthieu que Jésus multiplie pour nourrir 5 000 personnes.

Indépendamment de vos penchants spirituels, cela dit quelque chose qu'il y a si longtemps les êtres humains tenaient ce poisson en si haute estime et le traitaient avec une telle révérence. Peut-être que le fait que le tilapia nourrit tant de personnes partout dans le monde et génère une telle richesse illustre une signification plus profonde qui demeure encore aujourd'hui.

La grande entreprise du tilapia n'est pas une simple coïncidence, car le poisson se classe parmi les poissons les plus consommés dans le monde entier. Aux États-Unis seulement, plus de 400 millions de livres de tilapia sont consommées chaque année. Et parce que le poisson est un aliment de base mondial, ce n'est qu'une petite partie du marché global du tilapia.

La diversité de ce poisson doit être une raison majeure pour laquelle il est consommé à une telle fréquence. Vous pouvez le préparer comme bon vous semble, et les gens avec tous les goûts différents apprécient le tilapia. C'est aussi beaucoup moins cher que les autres types de fruits de mer. C'est une évidence pour les familles car un sac ou deux de tilapia peuvent faire des entrées qui nourrissent toute votre famille à un coût raisonnable. Les gens peuvent également obtenir des doses régulières de vitamines et de nutriments grâce au tilapia, ce qui signifie que la popularité ne ralentira probablement pas de sitôt.

Bien que vous suiviez un cours accéléré sur le tilapia, cela pourrait vous choquer d'apprendre que chaque fois que ce mot est utilisé, il ne fait référence à aucune espèce en particulier. Contrairement à la croyance populaire, le tilapia n'est pas du tout une espèce de poisson, mais plutôt une expression fourre-tout pour certains types de poissons trouvés dans des parties spécifiques du monde. En fait, il existe près de 100 types différents de tilapia. C'est un nom générique qui fait référence à des poissons qui partagent des caractéristiques, notamment en ce qui concerne le comportement reproducteur.

Les poissons du genre Sarotherodon tiennent des œufs fécondés dans leur bouche pour se protéger, tandis que les tilapias ont des poissons parents pour surveiller les œufs et les protéger des prédateurs. Le tilapia partage également la caractéristique remarquable d'avoir une forte tolérance aux mauvaises conditions d'eau. C'est une des principales raisons pour lesquelles ils sont l'un des poissons les plus élevés au monde et parmi les plus viables économiquement.

Bien que cette polyvalence soit fascinante, cela signifie également qu'en tant que consommateur, vous ne savez peut-être pas exactement ce que vous obtenez lorsque vous achetez du tilapia. Par exemple, lorsque vous achetez du saumon du Pacifique, vous n'avez affaire qu'à sept espèces différentes. Mahi-mahi fait référence à un type spécifique de coryphène. Il faudra peut-être un peu de recherche et de discrétion pour savoir exactement ce que vous obtenez lorsque vous achetez des filets de tilapia ou commandez le poisson sur un menu.

Outre les protéines, les gens se tournent également vers le poisson comme source saine d'acides gras oméga-3. Ces éléments constitutifs sont une forme de graisses polyinsaturées qui aident à plusieurs processus corporels différents. Il est important que vous les obteniez des aliments et des suppléments, car votre corps ne produit pas naturellement ses propres acides gras oméga-3. Le principal type d'oméga-3 présent dans le poisson est l'acide docosahexaénoïque (DHA). Ces oméga-3 peuvent être bénéfiques pour améliorer la santé de votre cœur et de votre cerveau et vous donner une meilleure peau et de meilleurs cheveux. Les oméga-3 sont également utiles à votre système endocrinien, qui est responsable de la création et du traitement de toutes sortes d'hormones vitales. Ce sont les hormones qui dictent tout, de votre humeur, digestion et fonction cérébrale au sommeil et à la santé sexuelle. De tels avantages font des oméga-3 une source d'énergie vers laquelle de nombreuses personnes se tournent quotidiennement.

Alors que les acides gras oméga-3 ont de nombreux avantages, le tilapia n'en a malheureusement pas autant que d'autres types de poissons comme le saumon et la morue. En fait, le saumon contient 10 fois plus d'oméga-3 que le tilapia. C'est pourquoi si vous achetez un pot de suppléments d'huile de poisson oméga-3 dans les rayons des magasins, ils ne proviendront probablement pas du tilapia. Vous pouvez toujours obtenir votre apport en mangeant du tilapia, mais vous devrez simplement en manger plus.

En plus d'avoir une aversion pour le goût et l'odeur, de nombreuses personnes évitent aujourd'hui les recettes de poisson et d'autres fruits de mer en raison de la teneur potentielle en mercure. La plupart des créatures marines ingèrent aujourd'hui au moins une certaine quantité de mercure, ce qui peut potentiellement contaminer notre nourriture et nous transmettre la teneur en mercure. En faible quantité, le mercure peut être sans conséquence, mais il est généralement conseillé aux femmes enceintes de rester à l'écart des fruits de mer susceptibles d'en contenir. Bien que le mercure soit naturellement présent dans l'environnement, des niveaux plus élevés peuvent potentiellement nuire à un enfant à naître.

Cela reste une préoccupation pendant l'allaitement et même lorsque les enfants sont encore jeunes et mangent leurs propres aliments solides. Heureusement, le tilapia est un poisson qui est moins susceptible d'avoir une teneur élevée en mercure. Une grande raison à cela est que le tilapia est le plus souvent élevé dans des écosystèmes fermés. Cela permet aux fabricants de réguler les conditions afin que le poisson n'entre pas en contact avec trop de mercure. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous êtes simplement un consommateur soucieux de minimiser votre exposition au mercure, le tilapia peut vous aider à obtenir votre dose de fruits de mer tout en mettant votre santé au premier plan.

Même si le tilapia est une industrie massive, il convient également de noter qu'une grande partie de la production a lieu en dehors des États-Unis. Les États-Unis importent la majeure partie de leur tilapia et la Chine est de loin le plus grand fournisseur de tilapia au monde.

Dans la plupart des cas, attendez-vous à ce que votre tilapia vienne de loin. Cela signifie qu'il est avantageux de connaître les pratiques des pays et des entreprises auprès desquels vous obtenez votre poisson. Restez à l'écoute de tout avertissement ou rappel concernant le tilapia. Healthline rapporte qu'environ 73% du tilapia aux États-Unis provient de Chine et que de 2007 à 2012, la Food and Drug Administration a rejeté plus de 800 expéditions de fruits de mer différentes en provenance de Chine, dont environ un quart comprenait du tilapia. Les envois ont été rejetés parce qu'ils contenaient des "additifs dangereux" et des produits chimiques, selon le rapport.

Cela ne signifie pas que tous les tilapias que vous obtenez auront un problème, mais cela vaut toujours la peine de faire vos recherches avant d'acheter une marque en particulier.

Gardez à l'esprit que de nombreux tilapias sont génétiquement modifiés. Si vous êtes une personne qui fait de son mieux pour acheter des produits biologiques et éviter les produits alimentaires génétiquement modifiés, cela peut être particulièrement préoccupant. Certains éleveurs de tilapia utilisent le génie génétique pour obtenir un avantage qu'ils n'auraient pas eu autrement. Un tel travail peut rendre le poisson plus gros plus rapidement ou transmettre d'autres caractéristiques souhaitables, ce qui donne aux fabricants le maximum de retour sur investissement en produisant plus de poisson en moins de temps.

Tant de tilapia sont génétiquement modifiés que certains l'appellent un "frankenfish". Cela rend naturellement les personnes soucieuses de leur santé méfiantes et plus susceptibles de sauter le tilapia pour d'autres types de poissons. Lisez toujours l'étiquette pour voir si le tilapia que vous achetez est génétiquement modifié et à quel titre. De cette façon, vous aurez l'esprit tranquille en sachant exactement ce que vous mettez dans votre corps.

Lorsque vous recherchez les meilleurs éléments de base pour votre santé, la vitamine B12 vaut toujours la peine d'être mentionnée. C'est une vitamine B qui vous aide à former des globules rouges et aide au fonctionnement de vos nerfs. Il s'agit d'un type de vitamine que l'on trouve le plus souvent dans les produits d'origine animale, et c'est l'un des nutriments les plus importants dont nous avons tous besoin chaque jour. Lorsque vous obtenez un apport optimal en B12, vous pouvez avoir une meilleure santé osseuse, une humeur plus positive, une meilleure santé cognitive et un regain d'énergie qui peut vous aider à passer la journée.

Le tilapia se trouve être une source incroyable de vitamine B12. Puisqu'il est de loin préférable d'obtenir vos nutriments à partir de la nourriture que de simples suppléments, vous apprécierez les avantages que vous obtenez en mangeant beaucoup de ce poisson. Ajouter du tilapia à votre table vous assurera d'obtenir tout cet apport nutritionnel dont vous avez besoin d'une source saine.

Beaucoup de gens cherchent aujourd'hui des moyens de préserver leur jeunesse. On dit que le tilapia est un type de poisson qui a de nombreux avantages anti-âge. La teneur en protéines en est une grande raison, car ce sont les éléments constitutifs qui conduisent à la production de cheveux, d'une peau et d'ongles sains. Le tilapia est également riche en collagène, qui est essentiel à la production de cellules et de tissus cutanés. Une augmentation du collagène peut aider à prévenir les rides et vous permettre de rester jeune en apparence.

L'afflux de vitamine B12 est également bon pour votre niveau d'énergie, vous vous sentirez donc énergisé et à l'aise dans votre peau chaque jour. Rien n'est un sérum de jeunesse magique, mais vous empilez le jeu en votre faveur en améliorant votre apport nutritionnel avec les choses qui nous maintiennent jeunes. Le tilapia pourrait être l'une des meilleures options, et vous pouvez en manger beaucoup en raison de sa faible teneur en calories.