Directeur technique de l'IFFO : « L'industrie de la farine et de l'huile de poisson n'est plus le bouc émissaire du monde des ingrédients alimentaires »

Rapports du Blue Food Innovation Summit à Londres

01-juin-2023 - Dernière mise à jour le 02-juin-2023 à 10h02 GMT

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Il est le directeur technique de l'IFFO, et il occupe ce poste depuis juin 2021.

"L'industrie de la farine de poisson est le secteur des ingrédients alimentaires le plus certifié de la planète. Environ 50 % de la production est certifiée de manière indépendante, qu'il s'agisse de la certification Marine Stewardship Council (MSC) ou MarinTrust.

Bien que cela équivaut à seulement 2 à 2,5 millions de tonnes de farine de poisson certifiées, en termes proportionnels, a-t-il dit, c'est bien supérieur à celui des autres secteurs d'ingrédients alimentaires.

Une pression soutenue a fait comprendre à l'industrie qu'elle ne peut pas fuir, se cacher et se cacher, a-t-il noté. "Nous devons être plus saints que toi car les gens nous regardent tout le temps."

L'examen annuel du secteur de la pêche fourragère par lePartenariat pour une pêche durable​​, qui évalue les pêcheries de réduction en termes de gestion, de gouvernance et de conformité de ces opérations et si la pêcherie respecte le quota, a montré que 70 à 80 % de ces pêcheries étaient bien gérées, a rapporté le Dr Glencross.

Il y a toujours place à l'amélioration, a-t-il vite souligné. Il y a encore 20 % de ces pêcheries de réduction qui ont besoin de travail. Un exemple en est la pêcherie pélagique de l'Atlantique Nord, qui a perdu sa certification MSC pour le hareng atlanto-scandien et le merlan bleu en raison non pas de ce que faisaient les pêcheurs ou l'industrie, mais parce que les gouvernements concernés ne pouvaient pas s'organiser, ne pouvaient pas s'entendre sur la manière pour gérer les niveaux de capture entre les différentes nations, a déclaré l'exécutif de l'IFFO.

" Aux dernières nouvelles, ils obtiennent enfin un accord à ce sujet, et les quotas sont désormais fixés conformément aux recommandations du CIEM. Mais ils ont déjà perdu leurs certifications MSC ; alors que les pêcheries font partie d'un projet d'amélioration, c'est-à-dire cinq processus de l'année."

Pour contrer les messages négatifs, l'exagération et la désinformation concernant les ingrédients marins, il a déclaré qu'il était essentiel de continuer à présenter les faits. "Aucune industrie n'est parfaite. Nous reconnaissons que nous avons une gamme de défis allant de la pêche INN à la falsification et que d'autres pratiques irresponsables peuvent se produire. L'avantage d'une organisation de membres comme l'IFFO est que nous pouvons faire pression sur nos membres. Ce que nous essayer et faire est de travailler ensemble en tant que groupe pour faire avancer l'ensemble du secteur, en nous poussant mutuellement à améliorer nos pratiques, à améliorer notre transparence et à améliorer notre traçabilité », a déclaré le Dr Glencross.

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