Les monstres marins envahissent Expo West, pousses d'algues, bouffées de sorgho

Expo Produits Naturels Ouest

17 mars 2023 - Dernière mise à jour le 17 mars 2023 à 15h36 GMT

Balises associées Collations soufflées Expo ouest aliments naturels function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = "" ; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); pour (var i=0; je

Sea Monster est une collation feuilletée au sorgho et aux algues nommée d'après les personnages individuels figurant sur le devant de chaque sac, ont déclaré les co-fondateurs John Lee et Jiae Kim à FoodNavigator-USA. La gamme de collations comprend des saveurs de crème sure et d'oignon, de pizza au fromage, de piment doux et de barbecue coréen épicé, et à partir de juin, la collation sera disponible chez Sprouts dans tout le pays.

L'idée de la marque est venue de l'expérience de Lee et Kim en mangeant des algues en grandissant, de leur connaissance des avantages environnementaux de la plante et de leur prise de conscience que leurs enfants n'avaient pas de collations saines avec lesquelles ils pourraient résonner, ils ont partagé.

"Nous avons essayé de leur offrir le meilleur pour vous des marques de Whole Foods … et ils pouvaient juste sentir ce truc à un kilomètre de distance", a déclaré Lee. "Et si nous produisions un produit qui n'était pas seulement meilleur pour eux, mais... enveloppé dans une marque qui se sent contemporaine."

Tout en utilisant le facteur de forme familier de la bouffée, Sea Monsters a décidé de créer une marque accessible non seulement aux enfants mais aussi aux consommateurs soucieux de leur santé, a déclaré Kim.

"Nous voulions faire quelque chose d'abordable, accessible et familier, et je pense que... tout le monde, que vous soyez sur la côte ou dans le Midwest, comprend ce qu'est une bouffée."

L'une des façons dont Sea Monsters parvient à cette accessibilité est de fournir certains des "favoris de tout le monde" comme la crème sure et la pizza au fromage tout en "poussant la curiosité alimentaire" avec des saveurs comme le barbecue coréen épicé, a expliqué Kim.

Une autre partie de ce qui rend la marque accessible est les monstres marins individuels affichés sur le devant du sac, a déclaré Kim. Ceux-ci incluent Stan Chin, l'oursin sur la crème sure et l'oignon; Fin, le poisson volant de Cheese Pizza; Kiki, le poisson-coffre jaune sur Sweet Chili; et Brains, le corail cérébral pour le barbecue coréen épicé.

"Cela pourrait être bon pour vous … mais si les enfants ne le prennent pas parce qu'ils se disent:" Beurk, je ne veux pas manger ça ", avant même de l'essayer, alors nous avons raté la marque », a déclaré Kim. "A l'avant, … vous obtenez le personnage, mais à l'arrière, les mamans et les papas et les gens qui sont vraiment conscients de ce qu'ils mettent dans leur corps, ils commencent à comprendre 'Eh bien, quels sont ces ingrédients et pourquoi je m'en soucie? ​'"

Bien que la marque ait été lancée en 2022, Sea Monsters est en développement depuis plusieurs années, car ils ont travaillé pour perfectionner le goût et l'assaisonnement de la collation, a expliqué Lee. L'année dernière, Sea Monsters a été sélectionné pour le programme Elevate des distributeurs alimentaires KeHe, qui aide les petites marques à accéder au marché, a-t-il déclaré.

L'objectif de Sea Monsters pour l'année sera de soutenir l'activité de ses Sprouts et d'autres petits détaillants naturels et d'essayer de renforcer la durabilité de la marque, en trouvant des opportunités d'élargir le portefeuille lorsque cela a du sens, a déclaré Lee. Cependant, en regardant plus loin dans le futur, "un endroit comme Whole Foods serait fantastique", a admis Lee.

"Une fois que nous aurons développé ce type de soutien de la part de ces types de détaillants, nous irons certainement dans les plus grands canaux. Nous avons suscité un énorme intérêt à Expo West de la part de toutes sortes de partenaires, de tous les types de détaillants, qui souhaitent faire leurs achats nous », a déclaré Lee. "Mais je pense que nous devons vraiment être en quelque sorte stratégiques quant aux personnes avec lesquelles nous allons et comment nous nous installons … construisons notre communauté avant d'arriver au marché de masse."

Copyright - Sauf indication contraire, tous les contenus de ce site Web sont © 2023 - William Reed Ltd - Tous droits réservés - Tous les détails concernant l'utilisation des éléments de ce site se trouvent dans les Termes et Conditions

Rubriques connexesFournisseurs Healthy Foods Snacks Snacking sain Expo West Allégations naturelles Santé et bien-être Ingrédients santé et nutritionnels