Nouvelles de la semaine sur l'alimentation végétalienne : biscuits du 19 juin, shake à la pêche et bien plus encore

Burger de niveau supérieur / Cookies de Maya

parAnna Starostinetskaya

2 juin 2023

Il semble que chaque semaine dans le monde de l'actualité alimentaire végétalienne soit plus excitante que la précédente et cette semaine ne fait pas exception. Juin est le moment où l'été commence vraiment à s'installer et les célébrations ont déjà commencé.

Chez Maya's Cookies, un ensemble de biscuits végétaliens spécial Juneteenth nous donne envie de friandises sucrées. Chez la chaîne végétalienne Next Level Burger, célébrer le mois de la fierté signifie obtenir un shake glacé aux pêches qui soutient une organisation LGBTQIA + choisie par les membres de l'équipe à chaque emplacement.

Et Dr. Praeger's donne une nouvelle tournure aux célébrations d'anniversaire avec ses Birthday Littles saupoudrés (une bouchée qui cache cinq légumes différents). Lisez la suite pour en savoir plus.

Juneteenth, également connu sous le nom de jour de l'émancipation, jour du jubilé et jour de la libération, commémore le 19 juin 1865, le jour où les derniers Noirs américains réduits en esclavage ont été libérés, deux ans et demi après la proclamation d'émancipation.

Pour la célébration de la fête fédérale de cette année, l'entreprise végétalienne appartenant à des Noirs Maya's Cookies a publié une collection spéciale de trois biscuits Black-History All-Stars inspirée par la poète Amanda Gorman, le perturbateur spirituel Nathan "Nearest" Green (Oncle Nearest) et le Marraine de l'âme, Patti LaBelle.

Les biscuits de Maya

Ces saveurs ont été choisies par la fondatrice Maya Madsen parmi les collections précédentes dédiées aux légendaires Noirs américains et une partie de leurs ventes ira au soutien de Black Girls Code, une organisation qui permet aux jeunes femmes de couleur de travailler dans l'industrie technologique.

"Au cours des 3 dernières années, nos cookies inspirés de l'histoire des Noirs ont vraiment trouvé un écho auprès des gens et je suis ravi de pouvoir ramener certains des favoris des fans pour célébrer Juneteenth", a déclaré Madsen dans un communiqué.

La collection de cookies Black-History All-Stars est désormais disponible sur le site Web Maya's Cookies et des cookies individuels peuvent être achetés en magasin à San Diego et San Mateo en Californie.

Nature's Fynd utilise la fermentation microbienne pour produire ses viandes végétaliennes qui sont alimentées par un petit champignon appelé "Fy", une protéine complète sans animaux qui contient les 20 acides aminés, vitamines, minéraux et fibres. Une autre chose unique à propos de cette viande végétalienne est que Fy tire ses origines des sources chaudes thermales trouvées dans le parc national de Yellowstone.

Découverte de la nature

Intrigué? Eh bien, vous pouvez maintenant trouver Nature's Fynd dans plus de magasins, car il vient d'étendre sa saucisse de petit-déjeuner végétalienne à 398 Whole Foods Markets à l'échelle nationale.

"Nous sommes optimistes que cette distribution élargie permettra à plus de gens de profiter de nos galettes sans viande et d'intégrer la durabilité dans leur vie quotidienne lorsqu'ils font leurs courses", a déclaré Thomas Jonas, PDG et co-fondateur de Nature's Fynd, dans un communiqué.

La société basée à Chicago fabrique également du fromage à la crème végétalien à l'aide de Fy, que l'on peut trouver dans les magasins Sprouts Farmers Market dans les saveurs Original et Ciboulette et oignon.

En plus de Nature's Fynd, les acheteurs de Whole Foods trouveront une autre nouvelle gamme de produits végétaliens sur les étagères, car Mina fait ses débuts au détail cette semaine.

La société nord-africaine Mina apporte des saveurs marocaines dans les 500 emplacements Whole Foods Markets avec quatre ragoûts et soupes végétaliens prêts à manger : Houmous Moroccan Chickpea Stew ; Ragoût de lentilles marocaines ; Ragoût de haricots blancs marocain Loubia ; et soupe marocaine aux pois chiches et aux lentilles Harira.

Mine

"La tradition est profondément ancrée dans notre cuisine familiale, et les recettes de notre mère Mina sont au cœur de tout cela", a déclaré le fondateur de Mina, Fouad Kallamni, dans un communiqué. "Des arômes chaleureux et invitants rempliraient l'air alors que sa casserole mijoterait avec de riches mélanges d'ingrédients frais, d'herbes et d'épices."

"Maintenant, nous avons transporté cet héritage savoureux de haricots cuits traditionnels du poêle de Mina au Maroc à votre table moderne", a déclaré Kallamni.

Alors que les ragoûts et les soupes lancés chez Whole Foods sont fabriqués sans produits d'origine animale, Mina n'est pas une entreprise végétalienne.

Chez Target, le Dr Praeger aide les parents et les enfants à célébrer les anniversaires (ou juste le soleil d'été) avec de nouvelles bouchées végétariennes.

Les nouveaux Birthday Littles se présentent sous des formes amusantes comme des étoiles et sont emballés avec cinq légumes : courgettes, haricots blancs, patates douces, chou-fleur et courge musquée. Pour les rendre festifs, la société a infusé les petits avec des pépites colorées sans colorant et sans danger pour l'école fabriquées par Supernatural Kitchen.

Dr Praeger

Les nouveaux Birthday Littles rejoignent la collection de 13 autres "petits" du Dr Praeger qui se présentent sous des formes amusantes, y compris un autre Brownie Littles, une autre exclusivité Target avec des légumes cachés.

Les autres produits végétaliens de cette gamme sont Chick'n, Spinach Chick'n, Peas Carots & Chick'n, Chocolate Chip Oatmeal et Blueberry Oatmeal. Les autres saveurs contiennent toutes des œufs.

Cette semaine marque le début du mois de la fierté, un moment pour célébrer et élever la communauté LGBTQIA+. Une façon de le faire est d'utiliser un shake coloré sans produits laitiers et la chaîne de restauration rapide végétalienne Next Level Burger (NLB) a exactement ce qu'il faut.

Le spécial de ce mois-ci est le Peachy Passion Pride Shake fait avec une base de crème glacée maison au soja biologique ou à la noix de coco biologique qui est filée à la main avec des pêches et des fruits de la passion biologiques, garnie de crème fouettée, de sucre arc-en-ciel et d'un gummy d'amour arc-en-ciel. .

Burger de niveau supérieur

"Dès le début, NLB a été construit sur une pierre angulaire de l'inclusivité", a déclaré le cofondateur de NLB, Matt DeGruyter, à VegNews. "Nous croyons que la nouvelle Amérique est une Amérique qui célèbre la diversité."

En plus du Pride shake, les magasins NLB célébreront la communauté tout au long du mois de juin avec des messages « love wins » aux couleurs de l'arc-en-ciel sur ses sacs à emporter repensés.

Tout au long du mois de juin, les 10 emplacements NLB feront également don d'une partie des ventes à une organisation à but non lucratif LGBTQ + locale choisie par les membres de l'équipe de chaque magasin, y compris Q Center à Portland, Oregon; Gay City à Seattle, Washington; et The Center on Colfax à Denver, Colorado.

"Nous sommes ravis de nous amuser à célébrer la fierté à NLB et de faire une différence dans nos communautés en soutenant les organisations locales sélectionnées par nos partenaires directeurs généraux", a-t-il déclaré.

Anna Starostinetskaya est la rédactrice en chef de VegNews et garde toujours un œil sur tout ce qui est végétalien dans sa ville natale de San Francisco, en Californie, et partout ailleurs.

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