La nourriture frite que vous devez essayer dans tous les états

Les aliments frits n'ont pas de frontières régionales. La friture est l'une de ces anciennes techniques de cuisson que de nombreuses nations et cultures ont adoptées pour créer certaines des bouchées les plus légendaires au monde. Aujourd'hui, les États-Unis sont probablement l'un des leaders du département de la friture. C'est certainement un endroit qui a donné de l'élan à l'idée que tout aura meilleur goût frit.

Les États-Unis ont suivi la tendance de la friture et ont travaillé avec diligence pour créer de nombreuses versions de plats frits. Certains repas sont restés des plats régionaux confinés à l'intérieur des frontières des États, mais d'autres sont devenus les favoris américains, les meilleurs se faisant même un nom en dehors des États-Unis.

Avec un patrimoine de friture aussi riche, il est logique que chaque État américain ait désormais un plat frit préféré. Que ces délices croustillants aient été créés dans un endroit de l'État ou adoptés ou perfectionnés dans la région, ce sont les aliments frits que vous devriez essayer dans chaque État américain.

L'Alabama est connu pour son incroyable interprétation du poulet frit et d'autres aliments de base du Sud, mais le poisson-chat frit capture le mieux le véritable caractère de la cuisine traditionnelle de l'Alabama. L'État regorge de restaurants qui servent des versions parfaitement exécutées de poisson-chat pané et frit. L'enrobage croustillant doit garder les filets humides et juteux, tandis que les épices apportent une touche de chaleur qui complète parfaitement la saveur du poisson-chat. Si c'est la première fois que vous dégustez du poisson-chat frit, gardez l'accord traditionnel avec des chiots croustillants et une salade de chou crémeuse.

Le pain frit fait partie de nombreuses traditions culinaires indigènes et est souvent associé à la nation Navajo. Créé dans une réserve où la nourriture indigène n'était pas disponible, le pain frit était un moyen ingénieux d'utiliser les rations gouvernementales pour nourrir les gens.

On ne sait pas comment le pain frit est apparu en Alaska, mais la version est généralement faite avec de la levure et du sucre. Ce gros morceau de pain doré et gonflé est ensuite souvent garni de garnitures sucrées, comme du sucre à la cannelle ou des confitures de fruits.

Si vous ne vous êtes jamais penché sur l'histoire du légendaire chimichanga - peut-être mieux décrit comme un burrito frit - vous pourriez être surpris d'apprendre que ce plat n'est pas mexicain. Il a été créé sur le sol américain, bien qu'il ait été clairement influencé par l'héritage culinaire mexicain.

Bien que l'emplacement exact ne soit pas connu, les chimichangas sont apparus pour la première fois en Arizona. Sachez qu'un chimichanga traditionnel n'est pas un plat léger. Il est emballé avec de la viande - généralement du bœuf ou du poulet - du riz et divers ajouts.

Les cornichons frits ont été inventés dans l'État de l'Ours par Bernell Austin, un habitant d'Atkins qui dirigeait un drive-in juste à l'extérieur d'une usine de cornichons. Selon l'histoire, en 1963, il a commencé à expérimenter une recette de cornichons frits, atteignant finalement la version parfaite avec des cornichons tranchés panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. L'idée a ensuite été adoptée par d'autres restaurants, faisant des cornichons frits une spécialité régionale devenue nationale.

La Californie compte de nombreuses spécialités locales, mais les tacos au poisson frit ne doivent pas être manqués. L'origine des tacos au poisson est probablement dans la Basse-Californie du Mexique, mais ces plats succulents sont maintenant un aliment de base en Californie, en particulier dans les zones côtières proches de la frontière mexicaine. Une commande standard se compose de poisson feuilleté frit niché dans une tortilla de maïs et agrémenté de garnitures et de sauces qui donnent du zeste et des épices. Les tacos au poisson sont simples, sans prétention et idéaux par temps chaud californien.

Le piment Pueblo est un trésor local dans cet État du Colorado. Cette variété de piment unique a été cultivée pour la première fois au début du XXe siècle et est devenue un élément important de l'économie locale, mais son origine est encore entourée de mystère.

Il existe de nombreuses façons de savourer le chili Pueblo, mais vous préférez la version farcie (relleno). Bien qu'il se présente également sous forme cuite au four, le piment Pueblo farci frit est la délicatesse ultime dans laquelle la coquille croustillante est généralement chargée de fromage gluant.

Comme dans d'autres parties de la Nouvelle-Angleterre, les fruits de mer devraient être votre choix de repas préféré dans le Connecticut, car les options sont fraîches et abondantes. Pour la meilleure option frite, optez pour des bouchées de palourdes frites, un aliment de base régional servi dans les restaurants et les cabanes à palourdes le long de la côte.

Ces palourdes sont traditionnellement frites avec le ventre attaché, ce qui signifie que toute la douceur et la jutosité de la viande resteront nichées à l'intérieur de la croûte panée croustillante. Allez-y et arrosez de citron sur le dessus, puis associez les palourdes avec des frites et un tas de sauce tartare.

De nombreux endroits aux États-Unis préparent de fantastiques beignets de crabe, mais le Delaware pourrait le faire mieux. La recette de cette spécialité régionale n'est pas gravée dans le marbre et de nombreuses variantes apparaissent dans les restaurants décontractés et élégants de tout l'État. Les assiettes de crabe sont légèrement plus élaborées, dans lesquelles les gâteaux sont servis avec divers plats d'accompagnement qui incorporent des pommes de terre, des salades et des légumes. La version plus décontractée est simplement nichée dans un chignon. Quelle que soit votre préférence, vous n'aurez aucun problème à trouver une version bien exécutée de votre type de gâteau de crabe préféré dans le Delaware.

Pour les inconnus, la conque est un type d'escargot de mer que l'on trouve principalement dans les Caraïbes, bien qu'il soit également originaire des zones côtières de la Floride. La partie comestible de l'escargot est nichée dans une coquille solide. Après la récolte, cette viande est d'abord attendrie, puis combinée avec divers ingrédients pour faire une pâte qui est façonnée en boules de la taille d'un golf et frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Les beignets de conque sont meilleurs servis frais, avec un filet de citron et une trempette sur le côté.

Les tomates vertes frites sont considérées comme une spécialité du Sud. Ils sont devenus connus à l'échelle nationale après la sortie du film réconfortant des années 90, "Fried Green Tomatoes", qui a placé le plat au centre de l'histoire. Il s'avère que le film a fait du plat un classique du Sud, et non l'inverse.

Indépendamment des origines exactes du plat, les tomates vertes frites sont désormais un aliment de base dans le Sud. Si vous êtes en Géorgie, mangez au Whistle Stop Café, le lieu de cinéma qui sert toujours ce classique frit.

À Hawaï, la recherche du meilleur plat frit s'arrête aux malasadas. Ces beignets frits ont été influencés par les immigrants portugais. D'autres habitants ont facilement adopté cette douce tradition et ont fait des malasadas une spécialité locale.

Fabriquées avec une pâte briochée, les malasadas sont dodues, rondes et dépourvues de trou de beignet. Bien qu'ils soient traditionnellement laissés nature et roulés dans du sucre, de nombreuses versions plus récentes utilisent des garnitures créatives inspirées des saveurs locales et internationales.

L'Idaho peut cultiver certaines des meilleures pommes de terre américaines, mais cette fois-ci, nous passerons les frites et opterons pour une autre spécialité régionale frite. Les steaks de doigt sont de fines lanières de bœuf qui sont d'abord enrobées de farine et de lavage aux œufs, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. La forme de ces lanières est idéale pour tremper dans des sauces et se marie bien avec des frites à base de pommes de terre plus traditionnelles. Pour rester dans la lignée de la tradition locale, dégustez votre finger steak sauce frite, une concoction locale semblable à la sauce cocktail qui associe mayonnaise et ketchup.

Une francheezie n'est peut-être pas l'un des articles les plus connus en Amérique mais, dans l'Illinois, cette spécialité de hot-dog qui incorpore du fromage a un public très dévoué. Une Francheezie typique se compose d'un hot-dog qui a été tranché dans le sens de la longueur, puis est rempli de fromage, puis enveloppé de bacon. Ensuite, la concoction est frite dans de l'huile grésillante avant d'être touchée à l'intérieur d'un petit pain et garnie d'une variété de condiments.

Vous ne quittez tout simplement pas l'Indiana sans essayer des biscuits frits. Les cuisiniers qui préparent cette concoction simple utilisent une pâte à biscuits classique qu'ils font frire jusqu'à ce que chaque morceau soit doré, croustillant et rappelle les beignets.

Les biscuits frits sont traditionnellement associés au beurre de pomme, mais ils vont bien au-delà du dessert. La version nature peut être dégustée en entrée ou en accompagnement d'un plat principal salé, tandis que celles roulées dans une généreuse quantité de sucre à la cannelle peuvent constituer un dessert succulent.

L'Iowa est bien connue pour sa production de porc, donc choisir autre chose que sa version du filet de porc frit serait blasphématoire. Pour le faire, un filet de porc maigre et finement pilé est enrobé de farine, d'œuf et de chapelure ou de craquelins salés. Il est ensuite frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Vous le voyez souvent servi dans un petit pain, bien que la combinaison puisse sembler ridicule car la taille généreuse de la viande frite signifie qu'elle surplombe souvent des petits pains de taille standard.

Spiedini est une brochette frite considérée comme l'une des meilleures spécialités du Kansas, bien que ses origines se trouvent dans le sud de l'Italie. La viande de brochette a d'abord été apportée à New York par des immigrants de cette région. Aux États-Unis, il était généralement préparé avec du bœuf grillé. La version au poulet de style Kansas est née en 1989 au Garozzo's Ristorante à Columbus Park. La dernière version a été développée par Anthony et Teresa Spino, qui ont emprunté l'idée de Garozzo mais ont fait frire les brochettes marinées et panées dans de l'huile chaude, créant ainsi un plat signature du Kansas.

Pour obtenir le plat frit incontournable du Kentucky, vous devez d'abord vous rendre dans la ville de Louisville. Les huîtres roulées sont essentiellement des huîtres frites qui ont été enrobées d'une quantité généreuse de chapelure ou de craquelins écrasés. Ils sont parfois frits en touffes, ce qui donne des beignets assez massifs.

Selon l'histoire locale, les huîtres roulées ont été inventées par Phillip Mazzoni, qui dirigeait un bar et a commencé à les servir à ses invités. Finalement, le plat populaire est devenu une tradition de bar de Louisville que vous pouvez toujours déguster dans la région.

Un beignet est un carré de pâte frit recouvert d'une grande quantité de sucre en poudre. La tradition de la fabrication des beignets a évolué sous l'influence culinaire française et créole en Louisiane au XVIIIe siècle et est aujourd'hui l'une des spécialités louisianaises les plus connues.

Les beignets sont généralement dégustés au petit-déjeuner, accompagnés de café au lait, mais ces friandises conviennent à tout moment de la journée. Le Café du Monde de la Nouvelle-Orléans est l'endroit le plus célèbre pour déguster un beignet frit classique, mais vous pouvez facilement en trouver à d'autres endroits ou même essayer de faire le vôtre.

Le Maine est bien connu pour ses fruits de mer, et bien que le fameux lobster roll soit généralement présenté comme la spécialité phare de l'État, d'autres options incluent une variété de spécialités frites qui constituent d'excellentes options de collation. L'État regorge de cabanes de fruits de mer dispersées le long de la côte qui devraient être vos lieux de prédilection pour les fruits de mer frits. Les menus comprennent généralement des plateaux de fruits de mer qui constituent un excellent moyen de déguster une variété de fruits de mer. Les huîtres frites, les fish and chips ou les palourdes frites valent également la peine d'être essayées.

Cela peut sembler un peu trop évident, mais le poulet frit du Maryland est unique dans son style de préparation et de service. La première mention écrite de ce plat date de 1886, mais ce plat est probablement beaucoup plus ancien que cela. Il n'y a pas de recette universelle pour le poulet frit du Maryland, mais la technique régionale dicte que les morceaux doivent être frits avec le couvercle. Enfin, les coupes de poulet frites croustillantes du Maryland seront arrosées de sauce blanche, semblable à ce qui est servi sur un steak de poulet frit.

Le rouleau de homard est peut-être le rouleau sandwich le plus célèbre du Massachusetts, mais si vous avez envie de quelque chose de frit, cette version croustillante aux palourdes est le choix évident. Idéalement, le rouleau est composé de palourdes à ventre entier enrobées d'une panure légère et glissées dans un rouleau à hot-dog tendre.

Le seul ajout dont vous avez besoin est une généreuse portion de sauce tartare piquante. Comme le dit la tradition locale, les palourdes frites ont été inventées dans l'Essex. Vous pouvez toujours les essayer chez Woodman's, où ils ont été créés pour la première fois en 1916.

Comme vous pouvez facilement le deviner, les pączki ne sont pas une invention authentique du Michigan, mais sont étroitement liés à l'histoire de l'État des Grands Lacs. Les pączki sont des beignets ronds et frits d'origine polonaise apportés aux États-Unis par des immigrants qui ont commencé à arriver dans le Michigan au 19ème siècle. Ces beignets à la gelée étaient traditionnellement consommés le mardi gras (connu sous le nom de Mardi Gras à la Nouvelle-Orléans). Certaines boulangeries ne vendent du pączki qu'à partir de février et jusqu'au mercredi des Cendres. D'autres les vendent comme un aliment de base toute l'année.

Le Minnesota est bien connu comme l'un des meilleurs endroits aux États-Unis pour attraper des poissons d'eau douce. La friture est un partenaire naturel ici. Les événements de friture de poisson sont particulièrement populaires les vendredis et pendant le carême, mais vous pouvez trouver d'excellents endroits pour le poisson frit tout au long de l'année.

Le poisson-frites est une commande standard, mais assurez-vous d'essayer les favoris locaux tels que le doré, le poisson officiel de l'État. Des frites croustillantes et une trempette à part sont des accompagnements obligatoires.

Un slugburger ne prendra probablement pas la première place sur la liste des meilleurs burgers américains, mais en tant que vestige unique d'une époque révolue, c'est toujours un incontournable. Tout d'abord, précisons une chose : il n'y a pas de limaces dans le burger. La galette est en fait une combinaison de viande hachée et d'une charge de farine de pomme de terre.

Le slugburger a été développé pour la première fois pendant la Grande Dépression, une période de difficultés où les gens devaient parfois faire preuve de créativité juste pour manger. Malgré son nom, un slugburger bien conçu est un repas délicieux et sans prétention qui mérite un véritable amour.

Malgré leur nom, les raviolis grillés sont panés et mélangés à une quantité abondante d'huile jusqu'à ce que les pâtes fines et tendres se transforment en une gâterie dorée et croustillante appréciée de nombreux Missouriens. Ces pépites croustillantes sont une spécialité de Saint-Louis mais ne se limitent plus à leur ville natale ou même à l'État. Vous pouvez les trouver emballés avec une variété de garnitures typiquement salées, et ils sont généralement garnis de fromage râpé.

Les huîtres des Rocheuses sont servies dans de nombreux États de l'Ouest, dont le Montana. Ne vous laissez pas tromper par le nom, cependant, car ce plat n'a rien à voir avec les huîtres de mer saumâtres ou tout type de fruits de mer dans cet état enclavé.

Au lieu de cela, les huîtres des Rocheuses sont faites avec des testicules de taureau qui ont été nettoyés, dragués dans de la farine et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les testicules peuvent être tranchés ou laissés entiers et, comme beaucoup de plats frits, sont accompagnés d'une trempette.

Le cheese frenchee est une spécialité ingénieuse du Nebraska sans équivalent ailleurs aux États-Unis. Un cheese frenchee classique est un sandwich au fromage frit. Oui, cela peut sembler un peu exagéré, mais c'est aussi délicieux. Nous ne voyons rien de mal à prendre un sandwich au fromage riche en glucides, à le paner, puis à le faire frire pour obtenir une croûte dorée croustillante qui protège le centre gluant et rempli de fromage.

Les nachos n'ont peut-être pas grand-chose en commun avec le Nevada en ce qui concerne son histoire ou son origine. Cependant, les nachos à base de chips de tortilla frites devraient être le plat frit de choix ici. C'est parce que l'État, avec la flamboyante ville de jeu de Las Vegas, correspond parfaitement au caractère excessif et somptueux des nachos frits.

Que vous soyez un fan de la version classique ou que vous optiez pour le nouveau combo original, Las Vegas regorge d'options de nachos. Nacho Daddy est l'un des endroits les plus fiables qui livre toujours ce plat.

Les filets de poulet ne sont peut-être pas les aliments frits les plus fous, mais il y a une raison pour laquelle ils sont un favori de tous les temps dans tous les groupes d'âge. Les lanières de poitrine de poulet panées et frites qui ne demandent qu'à être trempées dans une sauce sont courantes dans la plupart des régions des États-Unis, mais le New Hampshire pourrait être leur origine. C'est selon les propriétaires du restaurant Puritan, où le plat aurait été préparé pour la première fois en 1974. C'est là qu'il est toujours servi et apprécié par les clients de ce restaurant de Manchester.

Le hot-dog italien a ses origines à Newark, où un hot-dog est frit dans de l'huile grésillante jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et croustillant. Il est servi dans du pain à l'italienne avec des garnitures classiques comme de la moutarde, du ketchup, des oignons et des poivrons. Mais le plaisir ne s'arrête pas là. Pour couronner le tout, des pommes de terre frites sont empilées sur le dessus. Cette création monumentale est un favori local depuis son invention en 1932.

Les chilis rellenos du Nouveau-Mexique sont généralement préparés avec des piments Hatch, une variété de poivrons verts qui est d'abord grillé, puis pelé et farci de fromage. Au Nouveau-Mexique, les piments farcis peuvent être cuits au four, mais ceux qui sont frits sont remplis d'une pâte épaisse aux œufs, semblable à celle utilisée pour les crêpes, avant d'être cuits dans l'huile. En grésillant, la pâte formera une belle couche croustillante autour des poivrons et la chaleur fera fondre la garniture au fromage.

Malgré son origine assez récente en 2013, le cronut est déjà salué comme une gâterie frite légendaire à New York. Inventée par Dominique Ansel, cette pâtisserie originale est une fusion d'un croissant et d'un beignet avec une forme de beignet, mais avec un feuilletage distinctif semblable à un croissant. Chaque cronut est roulé dans du sucre, fourré de crème et glacé. Les saveurs changent continuellement, mais la vraie magie du cronut réside dans la coque croustillante enrobée de sucre et le centre en couches au beurre.

Livermush est l'un de ces aliments vintage qui devrait être conservé malgré les tendances alimentaires plus récentes et peut-être plus attrayantes. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un plat à base de foie, ou plus précisément d'un mélange de foie, de viande, de semoule de maïs et d'épices. Il est cuit et mélangé dans une bouillie qui est ensuite nichée dans des moules rectangulaires. Une ferme, les morceaux sont tranchés et poêlés jusqu'à ce qu'ils atteignent une croûte mince. Bien qu'il ne soit plus aussi courant qu'avant, le foie gras est une spécialité de Caroline du Nord qui reste un incontournable.

Le doré jaune est une prise populaire dans plusieurs États du Midwest, y compris les rivières et les lacs du Dakota du Nord. Naturellement, vous le verrez souvent sur les menus là-bas. Bien qu'il existe de nombreuses façons de le cuisiner, la friture est probablement la meilleure option pour ce poisson feuilleté, car il a peu d'arêtes et a une saveur douce, presque neutre. Comme un filet de doré a tendance à contenir beaucoup de viande, il reste généralement juteux tout au long de la cuisson.

Le poulet frit à la Barberton vient de la ville du même nom dans l'Ohio. Le plat est composé d'un poulet entier saumuré, dont les morceaux sont trempés dans de la dorure à l'œuf, trempés dans de la farine, puis frits dans du saindoux. Cette recette a été élaborée par des immigrants serbes pendant la Grande Dépression. Smiljka et Manojlo Topalsky ont été les premiers à fabriquer et à vendre cette version de poulet frit, mais ont rapidement été suivis par d'autres familles serbes de la région.

Malgré son sombre passé d'aliment apporté aux Amériques par des Africains de l'Ouest réduits en esclavage, le gombo est désormais intimement lié au sud des États-Unis et représente l'un de ses héritages culinaires les plus importants. Bien qu'il s'agisse d'un aliment courant dans d'autres États, l'Oklahoma a promu le gombo comme l'une de ses spécialités alimentaires régionales. Ce légume unique peut être utilisé de différentes manières, mais son véritable caractère se révèle mieux lorsqu'il est roulé dans de la semoule de maïs et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le gombo frit fait un excellent apéritif ou plat d'accompagnement et se marie mieux avec une trempette.

Les pommes de terre Jojo n'ont rien à voir avec vos frites habituelles. Cette spécialité de l'Oregon est composée de quartiers de pommes de terre assaisonnés qui sont panés et frits dans des friteuses à pression. Il existe de nombreuses histoires contradictoires sur l'origine et le nom de ce plat, mais à ce stade, elles semblent toutes hors de propos. Les pommes de terre Jojo sont un plat emblématique de l'Oregon qui doit être mangé et non suranalysé. Ils accompagnent généralement le poulet frit dans les étals, les chariots de nourriture et les restaurants de l'État.

Le gâteau en entonnoir est un dessert frit décadent qui a été rendu populaire par le groupe ethnique d'origine allemande connu sous le nom de Pennsylvanie néerlandais. Ce gâteau frit est fait d'une fine pâte qui est poussée à travers un entonnoir - d'où son nom - directement dans de l'huile grésillante, ce qui donne des fils de pâte frite entrelacés.

Outre d'autres spécialités frites, vous trouverez principalement des gâteaux en entonnoir dans les foires et les parcs d'attractions. Traditionnellement, cette friandise incroyablement croustillante est saupoudrée de sucre en poudre, bien que les garnitures moins traditionnelles soient devenues populaires.

Les gâteaux de palourdes ne sont pas exclusifs au Rhode Island, mais ils sont principalement associés à l'État de l'océan et seraient originaires de tante Carrie à Narragansett. Ils sont généralement préparés avec des tranches de palourdes, des œufs, du lait, de la farine, du jus de palourdes et des assaisonnements. La pâte est versée directement dans la friteuse, créant des pépites de palourdes dorées et croustillantes. Vous pouvez faire des gâteaux aux palourdes une friandise toute l'année, mais ils sont mieux appréciés pendant l'été comme collation rapide et copieuse après un voyage à la plage.

La Caroline du Sud est peut-être connue pour ses nombreuses spécialités frites, mais l'humble chiot silencieux est sans doute l'un de ses plats les plus emblématiques. Les Hush Puppies sont de petits beignets de semoule de maïs, avec d'autres ingrédients permettant de nombreuses variations régionales et individuelles. Bien que l'origine du hush puppy et son nom inhabituel restent troubles, certains suggèrent qu'ils ont évolué à partir de pépites de maïs similaires traditionnellement fabriquées en Caroline du Sud.

Il n'y avait aucun doute sur le plat frit qui serait couronné vainqueur dans le Dakota du Sud. Le chislic est un aliment de base local tellement apprécié qu'il a été officiellement nommé collation phare de l'État en 2018. Le chislic traditionnel se compose de gros morceaux de viande en cubes frits dans de l'huile. Les puristes affirment que seuls l'agneau ou le mouton peuvent être sur la brochette de chislic, bien que des pointes de bœuf soient souvent utilisées à la place. En ce qui concerne les accompagnements et les vinaigrettes, le chislic ne demande rien de plus qu'une poignée de saltines et une pincée de sel assaisonné.

Aucun autre plat ne représente mieux le Tennessee que le légendaire poulet chaud de l'État. Ce style de poulet frit épicé vient de Nashville. Bien que de nombreux endroits se spécialisent dans sa fabrication, la plupart des puristes s'accordent à dire que la version incontournable vient de Prince's, un joint familial ouvert depuis les années 1930. Ce qui le distingue des autres styles de poulet frit, c'est le niveau de chaleur. Ce plat reste fidèle à son nom, car même la version douce aurait beaucoup de chaleur.

Le Texas n'est pas le seul endroit où vous pouvez obtenir un chien de maïs bien fait, mais c'est là que cette friandise amusante pourrait provenir. C'est aussi sans doute l'état qui a fait le plus pour l'image de la friandise. Un chien de maïs est fait avec une brochette de saucisse trempée dans une pâte à base de semoule de maïs, puis frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ils sont maintenant l'un des articles de base que l'on trouve dans les foires, les parcs d'attractions et les stands de promenade. Outre la version classique, de nombreux magasins dans le Lone Star State et au-delà proposent désormais leur version créative de ce classique.

Au-delà du nom, le scone Utah n'a presque rien à voir, c'est la version britannique la plus célèbre. Mieux décrit comme un beignet plat frit, le scone de l'Utah à base de levure est un cousin plus proche du pain frit et des oreilles d'éléphant moelleuses. L'origine du scone de l'Utah n'est pas claire, mais certains disent que les missionnaires mormons l'ont introduit après avoir copié des plats des communautés Navajo. Commandez-le aujourd'hui et vous constaterez que le scone de l'Utah est une gâterie sucrée qui est généralement servie avec du beurre au miel aromatisé à la cannelle.

L'une des meilleures façons d'utiliser le cidre américain traditionnel en cuisine est de l'associer à des beignets frits du Vermont. Ces beignets sont particulièrement populaires lors de la récolte des pommes et sont souvent fabriqués et vendus dans les vergers. Il n'y a pas de recette fixe pour les beignets au cidre, mais vous pouvez vous attendre à une friandise douce avec beaucoup de saveur de cannelle. Ces beignets sont souvent simplement roulés dans du sucre à la cannelle, mais vous trouverez également de nombreuses versions fourrées à la crème et glacées.

La Virginie est l'un des meilleurs endroits pour les crabes à carapace molle aux États-Unis. Le meilleur moment pour déguster la version frite est pendant la saison du crabe mou, qui commence au printemps et se termine généralement en septembre. Pendant ce temps, les crabes développent une nouvelle carapace plus douce et peuvent être frits entiers, ce qui donne peut-être les meilleurs fruits de mer frits que vous aurez jamais. Ces pépites croustillantes peuvent être consommées en entrée ou en plat principal et sont souvent glissées dans des sandwichs et des petits pains.

Le crabe dormeur est roi dans le nord-ouest du Pacifique. Salué pour sa viande tendre et sucrée, il est considéré comme un mets régional que les habitants aiment faire bouillir, cuire à la vapeur ou rôtir entier. La chair juteuse est également utilisée pour faire des gâteaux de crabe frits croustillants. Ces galettes ont une croûte mince et croustillante qui se marie parfaitement avec la viande au beurre à l'intérieur. Ils peuvent être dégustés en entrée ou en plat principal léger, de préférence accompagnés d'une salade et d'une trempette.

Les ruisseaux de Virginie-Occidentale sont idéaux pour attraper la truite arc-en-ciel. Comme cette tendre délicatesse d'eau douce est à son meilleur lorsqu'elle est trempée dans de la farine et poêlée, c'est un choix naturel pour un excellent plat frit. Les restaurants locaux ont généralement des filets de truite au menu, qui sont légèrement assaisonnés et brièvement frits, permettant à la viande de truite fraîche et feuilletée d'être la vedette. Ils sont souvent accompagnés de pommes de terre au beurre et de haricots verts pour une expérience classique.

La tradition des frites de poisson du Wisconsin a commencé grâce aux fidèles chrétiens qui voulaient s'abstenir de manger de la viande le vendredi. Le fait que l'État regorge de poissons d'eau douce a établi l'idée et a fait des vendredis de friture de poisson une chose régionale. En ce qui concerne le type de poisson, vous trouverez principalement des favoris régionaux dans le mélange, comme le doré et la perche. Ceux-ci sont généralement trempés dans une pâte à bière, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. La sauce tartare, le vinaigre de malt et le citron sont les accompagnements standard.

Le steak de poulet frit n'est pas un plat originaire du Wyoming, mais l'endroit a repris ce classique et en a fait l'un des plats frits emblématiques du Wyoming. Il est logique que la délicieuse combinaison de steak frit finement pilé trouve sa place dans un État connu pour sa production de bœuf. Le steak de poulet frit est souvent servi avec une généreuse portion de sauce épaisse et crémeuse.